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竹炭研究
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竹醋的成分及用途

    竹醋是竹子在炭化过程中回收的淡黄色的液体、有独特烟熏香气、味酸,是一种约有200种成分的混合物,其

中有机物含量达8%左右,主要成分醋酸占有机物含量的47%左右。
    竹醋的成分:
    竹醋液由许多小问的物质组成,它们的产量随竹材的种类和质量以及炭化条件而不同。竹醋液成分含量不是

一成不变的,而是随收集方法、贮存等不同条件而不断变化的混合物。竹醋液的主要组分是水(占80%以上),其

次是酸类物质,主要是乙酸,占6%左右,还有甲酸,丁酸,甲醇,丙酮醇,乙二醇,甲醛等醛类物质,苯酚及2

-6甲氧基苯酚、2-甲基苯酚、3-甲基苯酚,1,2-二苯酚,2-甲氧基-4-2乙基苯酚,2,6-甲基苯酚等13种酚类物

质。少量丙酮,三甲胺((CH3)3N),吡啶(C5H5),落叶松皮素(C6H6O3)及成分复杂的少量焦油。其混合液的pH值为

2.20~3.01,比重约1.02左右。
    竹醋的用途:
    1.作为土壤改良剂,堆肥发酵促进剂,消臭剂,植物生长调节剂: 竹醋液含有200多种成分,并含有杀菌杀

虫作用的物质,对土壤有消毒作用,同时对土壤中有用微生物的繁殖有促进作用。 竹醋液具有在高浓度下抗菌

,在低浓度下促进微生物活性的独特功能,用于堆肥,其所含的成分被微生物作为营养载体 ,使微生物繁殖更快

,从而促进了发酵,其所含的酸类等成 分又可中和分解氮硫氨化合物成分,防止恶臭发生。因此,竹醋液可作

为消臭剂。用于畜舍的消臭,厕所消臭。 竹醋液被植物吸收后,其所含成分作为植物的营养补充成分,因此,

对植物生长有促进作用,可促进作物发芽,促进作物根部生长。使用竹醋液后,肥料能更好吸收,效果更好。作

物的品质和作物的产量能得到提高。
    2.作为农药增效剂及无农药杀虫剂: 竹醋液是以醋酸为主要成份的酸性液体,其液体中含有许多物质,如

用竹醋液溶解农药,农药中的药性成分能很好的溶解在竹醋液中,竹醋液中醇类,醛类 ,酮类及水分子小,能

很好的渗透到作物的叶根等组织中,从而更好发挥农药的效果,减少农药用量。同时,竹醋液中含有的醋酸等有

机酸类物质,本身具有杀菌,抗菌作用,可直接用于土壤消毒,驱除害虫防治灰色霉菌病,立枯病,纹羽病等。

竹醋液具有独特的烟熏臭味,可驱除虫害,用于蔬菜大棚,高尔夫球场的杀菌消毒和防虫。
    3.作为饲料添加剂: 用炭粉吸附竹醋液后添加到饲料中,其排泄物中的臭味不能转化成气体,由于抑制了

蛋白质分解,使之不能产生含硫化学物质,从而达到了消臭的效果。粪尿是含有恶臭化合物的混合物,单一的化

学品难以达到消除恶臭的效果,只有竹醋液这种混合液体才具有这种消臭效果。在饲料中添加竹醋液,还可以增

加乳酸菌的繁殖,减少内脏特别是肠道内的异常发酵,促进动物的消化吸收,增进家畜的食欲,促进其生长发育

,减少肉类饱和脂肪酸含量,增加不饱和脂肪酸含量,改善其品质。
    4.作为食品、饮料添加剂: 竹醋液具有强力抗酸化作用,精制后的竹醋,在食品加工方面是一种理想的防

虫剂、熏蒸剂以及抗菌保鲜剂。添加竹醋液的饮料,具有很强的抗酸化作用,其SOD活性值很高,可除去体内的

活性酸素,对于过劳,吸烟,过饱应激反应等产生的活性酸素,有良好的清除作用。老年人体内SOD产生能力衰

退,受活性酸素危害较大,饮用竹醋液饮料,具有良好保健作用。精制竹醋,除去有害物质,制成纯天然饮料,这

种饮料除含主要成分醋酸外,还含有钙,钾,钠等280多种有用成分,20多种矿物质和必须的微量元素,各成分又保持

良好平衡,由于竹子在生长过程中吸收了大自然的精华,且精华极易溶解到竹醋之中,因此竹醋饮料作为健康饮品,

其效能是食用醋的30倍以上。实验表明,竹醋饮料可以强化胃肠等内脏机能,活化全身细胞机能,除去体内脂肪,预

防老化,对皮肤疾病,肝病,糖尿病等症状有缓和作用。另外,竹醋液中所含的多酚类物质 ,可润滑血流,对动脉

硬化,脑血管疾病有预防作用。
    5.用于皮肤保养: 竹醋液除含主要成分醋酸外,还含有醇类,酯类,醛类等200多种纯天然成分,使用无副作用

,添加到各种化妆用霜,护手霜里,其所含的酯类渗透力强,可将营养成分补充到皮肤深处,,所含的醋酸可软化皮肤

表面角质层,并有收敛作用,所含的醇类物质能清洁皮肤,并有杀菌消毒的作用,因此竹醋液对皮肤保养有良好作用

,并可用于治疗皮肤病,治疗痤疮(青春痘)和脚气, 效果极为显著。
    6.用于处理生活废水: 研究表明,用竹醋处理生活污水,只需100万分之一的竹醋即可使CODcr(化学需氧量)

的去除效果提高10%。因此,用竹醋处理生活污水可节约大量生产成本.

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